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“二氧化碳變蛋白”向產(chǎn)業(yè)化邁出關鍵一步

2025-07-03 08:37:30 科技日報   作者: 記者付麗麗  
科技日報北京7月2日電 記者2日獲悉,吉態(tài)來博(北京)生物科技發(fā)展有限公司自主研發(fā)的解脂耶氏酵母蛋白,獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的新產(chǎn)品證書,正式批準可作為新飼料原料。這是我國批準的首張具有自主知識產(chǎn)權、以二氧化碳為主要碳源生產(chǎn)的飼料原料新產(chǎn)品證書,標志著該技術從實驗室向產(chǎn)業(yè)化應用邁出關鍵一步。
 
據(jù)介紹,解脂耶氏酵母蛋白采用生物發(fā)酵技術生產(chǎn)。該技術突破性地使用來源于煤化工、天然氣化工和鋼鐵行業(yè)等領域的二氧化碳,通過生物發(fā)酵方法,將二氧化碳高效轉(zhuǎn)化為高營養(yǎng)價值的酵母蛋白,為解決我國飼料蛋白資源短缺、保障糧食安全及推動綠色低碳發(fā)展開辟了全新路徑。
 
與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植和漁業(yè)生產(chǎn)方式相比,該技術可將飼料蛋白時空生產(chǎn)效率提升數(shù)千倍。例如,一個占地150畝的酵母蛋白工廠可以年產(chǎn)10萬噸優(yōu)質(zhì)酵母蛋白,相當于約60萬畝土地所產(chǎn)的大豆蛋白。從營養(yǎng)價值看,酵母蛋白中的必需氨基酸含量高且分布均勻,富含微量元素和多糖類物質(zhì),并且適口性良好。
 
我國飼料蛋白資源短缺問題十分嚴峻。數(shù)據(jù)顯示,我國在2024年飼料蛋白總消費量約7000萬噸,進口依存度超過80%,成為影響國家糧食安全的關鍵短板。國家發(fā)展改革委在《“十四五”生物經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》中明確提出,發(fā)展合成生物學技術,探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品,實現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級,降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境資源壓力。
 
這一創(chuàng)新技術正是對這一國家戰(zhàn)略的積極響應。解脂耶氏酵母蛋白被批準為單一飼料原料后,有助于創(chuàng)造新的、更可持續(xù)的、資源效率更高的蛋白質(zhì)飼料供應鏈,從根本上減輕對土地密集型作物(如大豆)和海洋資源(如魚粉)的依賴,將大幅拓寬我國非糧型飼料蛋白來源,為構建多元化飼料供應體系提供重要支撐。



責任編輯: 江曉蓓

標簽:二氧化碳